主料:
北豆腐，
一块
辅料:
黄豆酱，
一勺半，
生抽，
3克，
葱适量，
姜适量，
水淀粉适量，
花椒，
5粒，
八角，
1个熘酱豆腐的做法步骤
1.准备北豆腐一块。
2.切小块备用。
3.葱姜切好备用。
4.锅里加油，六成油温时候，加豆腐，煎两边略有金黄色就可以。（不用煎的太长时间）。
5.将葱姜，花椒，八角，（想吃辣的此时加辣椒面）放入，加少许生抽。
6.大约加一勺多点黄豆酱（根据豆腐大小，然后就不加盐了）。
7.加适量清水，锅盖上盖，炖一会。
8.淋少许水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花。
小窍门&温馨提示
根据豆腐大小，灵活加酱，然后就不加盐了。
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